和菓子

抹茶の和スイーツ-季節限定 京都 鼓月-

鼓月の抹茶商品は1年で、たった1ヵ月半だけの限定販売 渋味と甘味が調和した風味豊かな抹茶商品3種類を販売!! 4月11日〜 抹茶の和スイーツ3種類 緑山薫風(りょくざんくんぷう) 平成16年(2004年)からこの時期に販売している人気商品 宇治抹茶を贅沢に使用したホイル焼の焼菓子です。生地に白餡を練り込むことでしっとりやさしい食感に仕上がっています。お子様からお年寄りの方まで大好きな人気商品です。 […]

和菓子の日-6月16日は和菓子を食べよう!ついでにお茶もね。

6月16日は和菓子の日 ご存知でしたか? 和菓子の日 西暦848年(承和15年・嘉祥元年)の夏、仁明天皇が御神託に基づいて、6月16日に16の数にちなんだ菓子、餅などを神前に供えて、疫病を除け健康招福を祈誓し、「嘉祥」と改元したという古例にちなみます。出典:全国和菓子協会 http://www.wagashi.or.jp/wagashinohi/ 日本の食文化を正しく伝え、残すために 1979年に […]

【四国名菓】見た目はロールケーキ。でもタルト?【一六タルト】

全国のほとんどの人がこれをみてタルトと呼ぶでしょうか? どちらかというと、ロールケーキですよね? しかし愛媛県、特に松山市周辺では菓子としての意味で「タルト」と言った場合は特に説明を必要とせずこのタルトを指すといいます。 そんなタルトの抹茶味が絶品だと聞き、即座に調べてみました! タルトとは パイ生地(あるいはビスケット状の生地)で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれている […]

この夏絶対食べたいかき氷。虎屋菓寮人気No.1「宇治金時」

この記事は2016年6月27日に書かれた記事です。内容が、現状とは異なる恐れがあります。あらかじめご了承ください。 北海道産の小豆を使用した小倉餡の上に、氷がたっぷり そこへ濃厚な抹茶蜜がかけられています 虎屋菓寮人気No.1「宇治金時」 宇治抹茶「京の調」と徳島産の和三盆糖で作った蜜を、惜しげもなくたっぷりとかけられた、目にも鮮やかかき氷。 取扱店 虎屋菓寮 東京ミッドタウン店・銀座店・帝国ホテ […]

《チョッパー和菓子》なにこれ!?かわいいー!!

子どもたちに受ける事まちがいなし! 大人も夢中! 売り切れ覚悟のチョッパー和菓子が登場! 食べる前にチョッパーと目が合います。 そんな顔で見つめられたら食べられません! チョッパーについて、みんなの口コミ Happy Father's Day to all daddies out there. Like the mum, the dad will never see this since […]

5000円の羊羹(ようかん)衝撃の“とろとろ食感”

職人技が光る! とろとろ食感の羊羹(ようかん) 金箔があしらわれた上品な見た目からプレミアム感がたっぷり漂います。 涼羹 紫明(りょうかん しめい)《京菓子店「鼓月」》 通常の水羊羹が1日12,000個生産できるところ、1日わずか300個しか作ることができないこの「涼羹紫明」 涼羹紫明の特徴 何と言っても、とろりとした濃厚な新食感。 「暑い夏でも和菓子を食べやすく、かつ餡本来の味わいを存分に楽しめ […]

【京都・甘党必見】和菓子のイベント開催「山滴る、甘党市2016」

【 6月19日(日)元・立誠小学校 】 和菓子の人気店が数多く参加するイベント「山滴る、甘党市2016」が開催されます。 老舗から若手職人まで、約30の店や作家が参加。日本茶、菓子皿など和菓子にまつわるアイテムを販売! 甘党な私にとって、6月大注目のイベントです。 正直、お店に行けば見られるので、一つ一つの商品を見れば、目新しいものはないかもしれません。 しかし!しかしですよ、美しくて可愛らしい和 […]

【2〜3時間待ち!?】もっちもちの大きな白玉が大好き!《鎌倉・茶房 雲母(きらら)》

夏にはかき氷を目当てに行列ができるこのお店「茶房 雲母(きらら)」 ここのお店の目玉はなんと言ってもコレ! 実はこれ、白玉なんです。 写真のように抹茶の蜜をかけていただきます。 そんな「茶房 雲母」は夏になるとかき氷目当て、でさらに行列ができます。 行列のできるかき氷in鎌倉 人気メニューの氷白玉宇治金時は「茶房 雲母」の人気商品「白玉」も一緒にいただけるコレ!白玉は、このお店にきたら絶対見逃せま […]

【6月15日限定】無料で和菓子が食べられる「珈琲 和菓子展」【表参道ヒルズ】

コーヒーに合う和菓子が一堂に集結!しかも無料で試食できちゃう幸せな1日 特設WEBサイト「珈琲♡和菓子アワード2016」において紹介している、全国を代表する和菓子が一堂に集結! 会場に並ぶ和菓子は、和菓子界を代表する名菓ひよ子をはじめ、柏屋薄皮饅頭や隠れた逸品冬瓜漬まで様々。 それぞれの和菓子は全国の地方新聞社46社の協力のもと、“コーヒーに合う和菓子”として選ばれたもので、会場内で展示されるほか […]

《ゴールデンウィーク京都観光》八ツ橋手作り体験

今年のゴールデンウィークは京都で八ツ橋作りはいかがでしょうか? 京都のお土産として人気の京都銘菓「おたべ」の手作り体験&工場見学ができます。 和菓子職人になった気分でお子さんから大人まで楽しめます 材料がセットしてあり、粉を混ぜたり蒸しあがった生地を丸めたり、、、麺棒で伸ばして正方形にカットしたり。 余った生地でいろんな形のオリジナル八ツ橋が作れます おたべ手づくり体験道場みんなの口コミ * * […]

イカのようでイカじゃない。この正体はイカに?

テレビでも紹介され話題になったコレ 第24回全国菓子大博覧会九州in熊本にて、文化部門・名誉総裁賞を受賞 函館名物「イカ」をモチーフにしたイカようかん。 いかの姿を丸ごと再現してしまった、一見ビックリするようなリアルな見た目の和菓子「いかようかん」 函館のお菓子屋さんが本店の改築記念にディスプレイ用に作ったものが、大好評! 様々なメディアに取り上げられ製品化されました。 「いかようかん」の賞味期限 […]

《1ヶ月限定》賞味期限3日の極上生信玄餅が「ふわふわさらさら」と極上コラボレーション

“極上生信玄餅”が新食感スイーツ“フラッフィアイス”と日本初コラボ『極上生信玄餅きな粉雪』を限定販売 ~雪見亭中野店で11月6日(金)から1ヶ月限定で販売開始!~ 「ふわふわさらさら」をふりかけた極上生信玄餅 本コラボ商品『極上生信玄餅きな粉雪』は、雪見亭のレギュラーメニューとして提供する“きなこ黒みつ”のトッピング部分をTVや雑誌で話題の金精軒の“極上生信玄餅”にバージョンアップしたスペシャル限 […]

手間なしラクチン、味は本格派。テレビで話題ん沸騰お和菓子

2020年の東京オリンピックの開催までに、必ず来ると言われる「和菓子ブーム」 日本でも既に、徐々に若者たちの間で小さなブームが起こっています。 和菓子ユニット「ユイミコ」の和菓子たちをごらんください。 こんな可愛い和菓子があなたにも作れちゃうんです。 味は本格。簡単楽チン和菓子作り。 お料理BOOK「道具なしで始められる かわいい和菓子」 Amazon購入者の声 投稿者 yuyu 投稿日 2015 […]

ハロウィンに和の可愛さプラス。三松堂

抹茶を使った洋菓子など、和風ハロウィンスイーツは多くありますが そのまんま和菓子だけど、 ハロウィンパーティーにあると盛り上がる和菓子を紹介 カステラ生地に包まれたこしあんのお菓子「笑小巻」 ハロウィン仕様の焼印がかなり可愛いです。 表面には、おばけ、魔女などの焼き印が押されており、和菓子を食べ慣れていない方にも楽しんでいただける可愛いお菓子です。 中身は一つ一つ個別に包装されているので「トリック […]

和菓子職人が作る「和」と「洋」の壁を越えたスーパーフードスイーツ

アサイーだけ食べてたら生きていける気がする(無理です) スーパーフードのアサイー。 アサイースイーツといえばアサイーボウルですよね。 グラノーラとか、フルーツが入った美味しいアレです。 そんなアサイーボウルが和の寒天と出会いました。 なんと、創業120年 「老舗甘味処 銀座立田野」が 「和」のアサイーボウル「アサイー寒天ボウルグラノーラ」を販売開始 創業120年の歴史をかけて作られた和と洋の融合ス […]

カープファンだけに作ったカープ和菓子「手づくりカープ坊や」

「カープ坊や」以外は現在は販売はされていませんが、 すっごくクオリティーが高い和菓子です。 カープファンは、むしろ食べられない!? ゲットしたカープファンの声 こんなカープな和菓子を頂きました。なんて名前だっけ?カープ坊や? pic.twitter.com/hZcCZaKmRq — どなん君 (@Mr_Donan) 2015, 8月 17 広島の老舗和菓子屋さん「天光堂」の和菓子職人が […]